动物科技学院(动物医学院)前身是始建于1949年的山东农学院畜牧兽医系，1994年1月更名为动物科技学院，2006年10月成立动物医学院(与动物科技学院合署办公)。学院初创时仅有畜牧兽医系的7名教师、35名学生。发展到今天，拥有教职工128人，其中专业教师96人; 本科生1832人(其中女生 931人)，全日制研究生466人(其中博士研究生53人)，博士后在站人员22人，学院现有教授29人，讲座教授7人，副教授37人，高级实验师6人，其中博士生导师26人，硕士生导师66人。" 国家***万人才工程" 一、二层次专家1人，享受国务院***7人(在职3人)，国家有突出贡献的中青年专家3人(在职2人)，国家现代产业技术体系岗位科学家5人; 省有突出贡献的中青年专家2人，省现代农业产业技术体系首席专家1人和岗位专家15人、综合试验站站长2人。
学院现设有基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、水产养殖学6个系; 有1个国家级实验教学示范中心、2个国家级特色专业、1个山东省名校工程重点建设专业、3个省品牌和特色专业、1个省重点实验室、2个省重点学科、1个农业部动物疫病病原生物学华东科学观测实验站、1个省高等学校人才培养模式创新实验区。有兽医学、畜牧学2个博士后科研流动站，兽医学一级学科博士学位授权点(含基础兽医学、预防兽医学、动物营养生理学)、动物遗传育种与繁殖学二级学科博士学位授权点; 兽医学一级学科(含基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学)、畜牧学一级学科(含动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养学)硕士学位授权点和水生生物学二级学科硕士点以及兽医硕士和农业推广硕士(养殖方向)2个专业学位授权点; 有动物科学、动物医学、水产养殖学、动植物检疫(动检方向)、制药工程(兽药方向)5个本科专业。山东畜牧兽医学会挂靠学院，出版的《山东畜牧兽医》杂志面向全国公开发行。
六十多年来，学院坚持求实创新、人才强院的办学理念，加快学科建设步伐，加大引进***人才力度，创新人才培养模式，紧密结合社会需求开展科学研究和服务社会工作，实现了跨跃式发展。学院为社会培养了大量畜牧兽医水产等专业技术人才，为经济社会发展，特别是畜牧兽医行业和水产业的发展做出了应有的贡献(资料截至2015年10月)。
