动物科学技术学院是吉林农业大学历史最悠久的主干院系之一，是全国首批硕士学位授权单位。学院设有动物科学、动物医学、水产养殖学3个系和1个专业基础教学部。有畜牧学一级学科博士点和预防兽医学二级学科博士点;有畜牧学和兽医学2个博士后科研流动站;有预防兽医学、动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖科学、临床兽医学、基础兽医学、草业科学6个硕士学位授权学科;有动物科学、动物医学、水产养殖学、草业科学、畜禽生产教育5个本科专业。
学院现有教职员工102人，其中教授20人，副教授29人，有博士和硕士生导师40余人。学院现有博士和硕士研究生近400人，全日制本科生1300余人。学院设有国家囊虫病防治技术研究与推广中心、国家优良品种鹅基地、吉林省畜牧业研究开发中心、长春市鹅业研发中心、动物医学教学实验中心、生物技术研究所、中兽医研究所、吉农博瑞奶牛研发中心等教学和科研机构。学院教学设施优良、仪器设备先进，具有承担所属各学科科研工作的现代化试验条件。在科研上，主持国家863、973、科技支撑计划、跨越计划、自然基金、科技部星火课题和农业部、省科技厅等部门的课题多项，获国家、省部级教学科研成果奖多项。学院的综合实力位于全省同行业前列。
为满足市场对人才培养的需求，学院与东北、华北地区30多个科研院所、公司企业建立了联合办学董事会，各专业本科生一次性就业率在96%以上。
