动物科学学院拥有华南农业大学最早设立的学科，其办学历史可追溯至1909年创办的广东农事试验场附设农林讲习所。1952年由中山大学、岭南大学、广西大学农学院畜牧兽医系组建成华南农学院畜牧兽医系，设畜牧专业。1987年成立畜牧系，1992年更名为动物科学系，2001年成立动物科学学院。学院设有三个本科专业：动物科学专业、水产养殖学专业、蚕学专业。其中：动物科学专业是国家级特色专业和广东省名牌专业，也是国家级人才培养模式创新实验区的试点专业;水产养殖学专业是学院2004年设立的新专业，有良好的发展势头;蚕学专业是广东省特色专业。长期以来，学院与以广东温氏食品集团为代表的一大批优秀企业开展广泛深入合作，凝练出产学研结合的鲜明的办学特色，合作成果先后获得国家教学成果二等奖和国家科技进步二等奖，成为国内产学研合作的典范。
学科建设：动物科学学院具有很深的专业底蕴和办学实力。畜牧学是广东省优势重点(一级)学科。现有畜牧学博士后流动站和畜牧学一级学科博士点，拥有动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、特种经济动物饲养、生理学、动物学、水生生物学等六个二级学科博士点，拥有动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、特种经济动物饲养、水生生物学、动物学、生理学、水产养殖学等七个硕士点。近年来，先后主持了包括国家重大转基因专项、863项目、973课题、国家自然科学基金等一批重大科研项目，年均到位科研经费超过 4000万元。
师资力量：学院师资力量雄厚，现有教职工104人，其中教授25人，副教授39人，博士生导师22人，硕士生导师66人。教授中有兼职院士1人，珠江学者2人，丁颖讲座教授3人，教育部新世纪优秀人才1人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家6人及综合试验站长2人，省级"***十工程"人才4人，担任全国二级学会副理事长以上职务的有10人次。现有在校生1305人，其中博士生62人，硕士生312人，本科生931人。
教学科研：学院拥有良好的教学科研条件。现有教学科研大楼20000多平方米，校内5个教学科研基地，房舍面积达2万平方米，有25个校外教学科研基地。学院依托"国家生猪种业工程技术中心"、"畜禽育种国家地方联合工程研究中心"、"国家级动物科学实验教学中心"等3个国家级教学科研平台和农业部重点实验室、广东省重点实验室、亚太地区蚕桑培训中心等5个省部级平台，努力提高人才培养质量，积极开展国际国内学术合作和交流;同时，学院还与澳洲西澳大学开设了"2+2"联合培养项目。学院有能力把学生培养成科研素质高，实践能力强，适应社会需要的创新型、创业型高素质人才。
励志成才：学院各类奖助学金众多，能发挥奖励优秀、资助贫困的作用。为激励学生成长成才，除国家奖、助学金外，学院还设有"温氏助学金"、"溢多利笃学奖"、"泛亚太奖学金"、"兴业奖学金"、"毕英佐奖学金"、"黄自然奖学金"、"诺伟司奖学金"、"德固赛奖学金"、"旺大奖学金"、"利洋奖学金"、"播恩奖助学金"、"勃林格奖学金"、"美农动物营养奖学金"等十多个奖助学金，2014年学院各类奖、助学金总额超过一百万元，学生获奖助学覆盖率可达60%。
校企合作：动物科学学院与广东温氏集团精诚合作，探索形成了"产学研"紧密结合的发展思路，创造了巨大的经济效益和社会效益。不断创新人才培养模式，如通过加强和完善校企合作，举办"温氏班",设有独立班级经费和奖助学经费， 实行"学校课程+企业课程+企业实习"的联合培养方式，"温氏班"在招生时独立成班招生;开设创业班，培养学生创业意识和职业精神，构建产学研合作平台，不断促进了科技成果转化，提升了人才培养质量。
行业前景：学院所设专业属于永不失业的朝阳行业。毕业生就业供不应求，学生就业率保持在98%以上，读研升学率在30%以上，不少毕业生成为企业家、科学家、国家公务员、社会知名人士，深受社会好评。
所获荣誉：广东省教学成果一等奖、2014学校本科教学评比第一名、2014年学校就业评比二等奖、2014年学校红旗团委。
